Ricetta vegliese purciddruzzi e cartiddrate

Ricetta vegliese purciddruzzi e cartiddrate

1)Trovare i seguenti ingredienti per creare l’impasto

    1 Kg di farina tipo 00
    1 tazzina di olio d’oliva
    1/2 tazzina di alcool
    1/2 tazzina di vino bianco
    4 mandarini spremuti
    1 pizzico di sale ( 1 cucchiaino )
    1 bustina di vanillina ( aroma per dolci ) gr.0,5

2) Impastare
3) Lavorare a mano
4) Friggere in olio d’oliva
5) Mettere in una pentola: 500 gr. di miele , 200 gr. di zucchero, una buccia tritata di un mandarino, un pizzico di cannella e una tazzina di acqua. Bollire il tutto per creare uno sciroppo.
6) Aggiungere a caldo nella pentola i purciddruzzi e le cartiddrate , girare velocemente ; dopo poco tempo spegnere il gas.
7) Versare l’impasto su di una tavola bagnata o su una superficie liscia.
8) Dopo che l’impasto si è raffreddato, distribuire il prodotto finito su piatti di porcellana oppure di plastica.

Allegati
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admin – Gio, 22/12/2016 – 14:01