1)Trovare i seguenti ingredienti per creare l’impasto

1 Kg di farina tipo 00
1 tazzina di olio d’oliva
1/2 tazzina di alcool
1/2 tazzina di vino bianco
4 mandarini spremuti
1 pizzico di sale ( 1 cucchiaino )
1 bustina di vanillina ( aroma per dolci ) gr.0,5
1 dado di lievito di birra

2) Impastare
3) Lavorare a mano
4) Friggere in olio d’oliva
5) Mettere in una pentola: 500 gr. di miele , 200 gr. di zucchero, una buccia tritata di un mandarino, un pizzico di cannella e una tazzina di acqua. Bollire il tutto per creare uno sciroppo.
6) Aggiungere a caldo nella pentola i purciddruzzi e le cartiddrate , girare velocemente ; dopo poco tempo spegnere il gas.