Ingredienti:
1 kg di farina di grano
1 kg di farina tipo 00
1 bicchiere di olio (gr. 150)
1 bicchiere di vino bianco (gr. 150)
1 dato di lievito di birra
2 arance grattugiate e spremute oppure
1 limone grattugiato e spremuto
Pepe gr.10
Cannella gr 10
Chiodi di garofano gr.10
Sale gr.10
Acqua quanto basta per impastare

Dopo l’impasto si possono fare varie forme di puddriche
Si possono fare con uova lesse oppure senza uova (vedi foto).
Cuocere come il pane.

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